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NERGI® è un baby frutto di bosco verde, 100% naturale, 0% OGM, dolce, ricco di vitamine e povero di calorie. Viene prodotto nella zona pedemontana del Cuneese in Piemonte secondo i principi dell’agricoltura sostenibile e raccolto a mano a fine estate. È disponibile per l’acquisto a partire da settembre e solo fino a novembre.
NERGI® oltre che buono è un valido alleato per la nostra salute, vediamo perché:
Vitamina C (52,5 gr per 100 gr di frutta fresca) ed E (5,28 gr per 100 gr di frutta fresca)
Rafforza il sistema immunitario e contribuisce al rallentamento dell’invecchiamento cellulare.
Calcio (45,9 gr per 100 gr di frutta fresca)
Ottimo per la crescita delle ossa dei più piccoli e prezioso nella prevenzione dell’osteoporosi nelle donne in menopausa.
Fibre (3,6 gr per 100 gr di frutta fresca)
Ruolo importante nella prevenzione del diabete di tipo 2 e delle malattie cardiovascolari. Le fibre, inoltre, aiutano a regolare il tratto intestinale.
È un frutto che piace a tutti, anche ai più piccoli, soprattutto perché facile e comodo da consumare in ogni momento della giornata (si mangia con la buccia!) e da portare con sé per uno snack veloce e sano.
Come mamma blogger del progetto #mammanergissima ho realizzato due ricette a base di NERGI® facili da realizzare e davvero interessanti per il gusto particolare.
Torta vegana con NERGI®
Ingredienti
200 gr di farina integrale
100 gr di farina manitoba
200 ml di acqua
100 ml di olio di semi
16 gr di lievito
La buccia grattuggiata di un limone non trattato
150 gr di zucchero di canna
Una manciata di NERGI®
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Procedimento
Setacciate le farine in una ciotola ampia. Unitele a tutti gli altri ingredienti secchi. Aggiungete la buccia grattuggiata del limone e l’olio di semi. Mescolate il tutto aggiungendo poco a poco l’acqua. Una volta ottenuto un composto omegeneo e senza grumi, versatelo in una teglia da forno precedentemente foderata con della carta. Versate al suo intermo il composto e distribuite sulla superficie i frutti NERGI® tagliati a metà. Cospargere dello zucchero di canna e infornare a 180° per 20/30 minuti circa.
Smoothie di NERGI®, avocado e foglie di spinacino
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Per due persone, frullate con dell’acqua mezzo avocado, due manciate di frutti NERGI® e due di foglie di spinacino.
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